学生餐营养配餐服务认证

以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，为促进学生餐营养配餐服务业健康的相关要求，促进学生餐营养配餐服务业健康。需要以营养配餐服务标准化、供餐服务管理规范化，通过以服务认证为手段提高服务质量、规范发展。提高义务教育阶段学生的健康水平。  

学生餐营养配餐服务认证是明确配餐营养要求和供餐服务管理特定要求,是将学生餐营养配餐服务质量评价的结果明示给该服务的购买者的认证,让学生餐服务提供过程更具规范性、发展性。实现学生餐营养提供满足WS/T 554 《学生餐营养指南》要求，学生餐制作管理满足RB/T 309 《餐厅餐饮服务认证要求》和《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》（【2019】第45号令）的要求。

    本机构开展的学生餐营养配餐星级服务认证，是按照《学生餐营养配餐服务认证实施规则》要求，对学生餐营养配餐服务认证提供者的服务能力、服务水平、服务质量等进行认证评价的过程。包括：认证受理、认证审核、服务特性测评、认证评定等过程。学生餐营养配餐服务认证星级服务分为三星、四星、五星三个级别。

     学生餐营养配餐服务

     学校食堂或集体用餐配送单位按照在校学生身体成长的需要，按照食物中各种营养物质维生素等含量，设计每一餐、每一天、每一周、或每一个月的食谱，让学生人体摄入的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素合理配比，即达到平衡膳食，满足学生的营养供应，保证学生的营养需要，促进学生身体的生长发育和促进健康。

     学生餐营养配餐服务认证对象

     具有合法餐饮服务经营资质，例如学校食堂或集体用餐配送单位为学生餐营养配餐服务提供的组织。

需要证明组织学生餐营养配餐服务提供能力及服务质量的学生餐营养配餐服务机构，可以通过学生餐营养配餐星级服务认证，用学生餐营养配餐星级服务标志为消费者传递信任，获得政府部门、学生及学生家长良好的满意。

     申请星级服务认证基本条件

     1）具有承担法律责任的主体资格；

     2）有法律法规要求的许可证书；

     3）建立有与企业运行规模相适应的文件化服务管理体系，正式运行时间不少于3 个月；

     4）企业申请服务范围一年内无不良记录。

     5）申请单位应拥有良好的客户体验。

     学生餐营养配餐服务认证评价标准

     1、配餐要求执行: WS/T 554 《学生餐营养指南》；

     2、SB/T 10474 《餐饮业营养配餐技术要求》

     3、管理要求执行: RB/T 309 《餐厅餐饮服务认证要求》5.1，5.2条款。